Wasserburg Kapellendorf ist eine historische Wasserburg im Ort Kapellendorf in Thüringen, Deutschland. Die Burg wurde vermutlich im 11. Jahrhundert erbaut und diente ursprünglich als Schutz- und Wehranlage. Im Laufe der Jahrhunderte wurden verschiedene Umbauten an der Burg vorgenommen, um sie als Residenz und später als landwirtschaftliches Gut zu nutzen.
Die Wasserburg liegt malerisch auf einer Landzunge zwischen den Flüssen Ilm und Gerstenbach und ist von einer umgebenden Wassergrabenanlage umgeben. Die Burg ist von einer beeindruckenden Gartenanlage umgeben, die im Stil eines englischen Landschaftsgartens angelegt wurde.
Heute ist die Wasserburg Kapellendorf in Privatbesitz und kann nur von außen besichtigt werden. Die Anlage ist jedoch ein beliebtes Ausflugsziel und wird gerne für Veranstaltungen, wie Hochzeiten oder Konzerte, genutzt. Neben der Burg befindet sich auch ein Restaurant, das regionale Spezialitäten anbietet.
In der Nähe der Wasserburg Kapellendorf gibt es weitere Sehenswürdigkeiten, wie das Schloss Mochental und das Goethe- und Schiller-Denkmal in Weimar. Die Region ist auch für ihre malerischen Landschaften bekannt, die zum Wandern und Radfahren einladen.
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